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Definición

Con este nombre se denominan de forma genérica todos los hongos con forma de sombrilla. Son vegetales que incluyen muchas especies, unas comestibles, otras venenosas e incluso varias con efectos psicoactivos. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Las setas comestibles (champiñón, níscalo, etc.) pueden incluirse en el grupo de las hortalizas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Alimentos y bebidas.